有標(biāo)準(zhǔn)，生鮮電商才有未來

發(fā)布日期：[2016/1/4] 編輯：奇億廣州網(wǎng)站建設(shè)

近幾年，正是電子商務(wù)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，生鮮電商作為業(yè)界的新領(lǐng)域，深受商家和消費(fèi)者的追捧，但隨著生鮮電商的的崛起，許多企業(yè)卻是屢屢挫敗，原因何在？其實(shí)生鮮產(chǎn)品相比起其他產(chǎn)品來說，其要求更高，包括產(chǎn)品的保鮮、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不容小覷，因此，只有做到標(biāo)準(zhǔn)化，生鮮電商才有未來。

      由于生鮮電商對(duì)產(chǎn)品的要求較高，以至于企業(yè)在發(fā)展的過程中增加了運(yùn)營(yíng)成本，而企業(yè)為了獲得更高的效益，往往不顧長(zhǎng)遠(yuǎn)利益而頻出亂象，最終導(dǎo)致失敗。事實(shí)上，對(duì)于生鮮電商遇到的瓶頸，無論是企業(yè)經(jīng)營(yíng)還是電商管制，都沒有真正的將存在的問題進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)而成為它們難以逾越的鴻溝。那么，生鮮電商該從哪幾個(gè)方面對(duì)其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化呢？
      第一，生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。這一點(diǎn)是保證消費(fèi)真對(duì)產(chǎn)品信賴的重要因素，所謂的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)際上則是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的保證，不管是瓜果蔬菜還是肉類海鮮，若產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，那么很有可能造成同一批次的產(chǎn)品存在口感，外觀，新鮮度等的差別，從而造成消費(fèi)者體驗(yàn)不佳的后果。至于對(duì)此如何標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)可從產(chǎn)品貨源，包裝，儲(chǔ)存等方面進(jìn)行嚴(yán)格挑選和審核，讓產(chǎn)品的品質(zhì)達(dá)到相同的標(biāo)準(zhǔn)，再銷至消費(fèi)者手中。
      第二，存儲(chǔ)條件標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)于不同的生鮮產(chǎn)品，對(duì)存儲(chǔ)條件的要求必然有所差別，譬如說要想保持產(chǎn)品的鮮度，水果、蔬菜、肉類等產(chǎn)品存儲(chǔ)溫度就不相同了，企業(yè)千萬不可存在僥幸心理，認(rèn)為馬上要出貨的肉就無需在乎一時(shí)半刻的倉(cāng)儲(chǔ)條件，最終導(dǎo)致到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)發(fā)生了品質(zhì)的改變，久而久之，這是一種得不償失的做法，最終則會(huì)讓消費(fèi)者失去信任。企業(yè)應(yīng)對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格分類，制定冷鏈標(biāo)準(zhǔn)并認(rèn)真實(shí)施，才能減少不必要的損失。
      第三，運(yùn)輸過程標(biāo)準(zhǔn)化。運(yùn)輸即關(guān)系到產(chǎn)品的物流配送，往往消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的物流速度要求更高，即使企業(yè)還無法達(dá)到擁有自家物流配送的條件，但對(duì)物流的選擇一定要有標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品保質(zhì)前以最快的速度到達(dá)消費(fèi)者手中，且還有更重要的一項(xiàng)考量標(biāo)準(zhǔn)，即是在配送過程中對(duì)不宜磕碰的產(chǎn)品及必要的運(yùn)送條件要達(dá)到產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，以免造成出貨和收貨時(shí)產(chǎn)品出現(xiàn)完全不同的模樣，造成不可估量的后果。
      總而言之，盡管生鮮電商的高標(biāo)準(zhǔn)存在高成本的風(fēng)險(xiǎn)，但相信在實(shí)踐的過程中可以通過不斷的優(yōu)化獲得最佳的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，即便在短時(shí)間內(nèi)不能換來高的回報(bào)，但它卻是生鮮電商生存的長(zhǎng)久之計(jì)。
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